走了不少弯路，把问题搞复杂了。开始以为文件流就是分片下载，其实不是。
旧版的pdf.js好像不需要设置，自动就是支持分片加载的。
1 服务端golang beego
http.serverfile本身自动支持分片下载的，不用操心。
2 前端
viewer.html页面不需要修改。如果需要，则修改viewer.js和pdf.js等引用文件位置
修改一下web\viewer.js
修改引用位置，如果没问题，则不需要修改
修改引用位置，如果没问题，则不需要修改
修改build\pdf.js 中分片大小
修改引用位置，如果没有问题，则不需修改
用一个40M的文件测试一下，效果如下：
相关知识：
实现过pdf.js默认一次性加载所有page，加载整个pdf - 53BK报刊网
pdf.js的一些参数：
initialData TypedArray 带有第一部分或全部pdf数据的类型化数组。由扩展使用，因为在切换到范围请求之前已经加载了一些数据。
disableRange 布尔 （可选）禁用PDF文件的范围请求加载。启用后，如果服务器支持部分内容请求，则将以块的形式提取PDF。默认值为“false”。
disableStream 布尔 （可选）禁用PDF文件数据的流式传输。默认情况下，PDF.js会尝试以块的形式加载PDF。默认值为“false”。
disableAutoFetch 布尔 （可选）禁用PDF文件数据的预取。启用范围请求后，即使不需要显示当前页面，PDF.js也会自动继续获取更多数据。默认值为“false”。注意：还必须禁用流式传输，请参阅上文，以便禁用预取功能以使其正常工作。
实现过pdf.js默认一次性加载所有page，加载整个pdf
disableRange设为 true 即可
这样可以pdf.js可以实现pdf文件页码的自动选择（不重复加载pdf文件）
pdfjs优化，实现按需加载，节省流量和内存 - 小黑电脑
3.3 pdfjs关闭自动获取
在pdfjs发行包的web/viewer.js文件中，找到配置项disableAutoFetch，可以看到它的默认值是false，意味着会自动获取所有分片。
将它改为true，意味着关闭自动获取，它仅仅会下载所需要的分片，实现了按需加载。