我们先来看一张图：
是不是非常非常的熟悉，特别是在 5-6 年之前！
你向某人发的 表白小作文.txt，他迟迟不回你信，别怀疑，TA 或许打开看到的就是这样的内容，哈哈！
今天我们就要来讨论下：
为啥当年你迟迟没收到回信，呸…
讨论下，这乱码是咋造成的！
字符编码基础知识
要破译这悬案，首先得知道些字符编码的基础知识。
因为字符编码，对于计算机技术来说，是他必不可少的基石。
为啥呢？
因为计算机他们计算、交流都使用的是 010101 这种二进制，
我们人类不可能也用二进制去和计算机交流呗，
如果那样的话，你现在看到的这篇文章应该全是 01 而不是现在的这种 文字符号 。
所以在文字和计算机之间就必须存在一种转换（翻译）的角色，
就像两个不同国家的人交流，
如果双方都不懂对方语言，就需要一个 翻译 来为双方翻译。
这个 翻译 在计算机里面就是 字符集 。
最开始计算机只收录了 128 个字符，这个字符集叫 ASCII 码。
以下我截了表的部分，来自百度百科。
你可以看到，大写字母 A 对应的数字是 65 。
怎么运作的呢？
计算机里面计算、存储这些依旧使用 0101 二进制，但是当需要和人类交互的时候，就需要按照字符集翻译成属于我们的文字。
来看一句 Go 语言代码：
这句代码就是把 65 这个十进制，根据字符集给翻译成了大写字母 A 。
更多的字符集
ASCII 码 表只收录了 128 个字符，随着互联网技术的发展，很明显是不够用的。
不同国家有自己的文字也就意味着有各自的字符集，比如我国就有GB2312，韩国有Euc-kr，
但这样一来大家都各自搞一套，不乱套了么！
于是 Unicode 就诞生了，他把全球所有的符号都给收录了进来，都给了他们一个唯一的编码。
貌似一下就天下太平了。
但是 Unicode 只是一个符号集，它只规定了符号的二进制代码，却没有规定这个二进制代码应该如何存储。
严4E251001110001001010这该怎么办？
Unicode 解决了翻译，但是没解决传输和存储问题！
于是 UTF-8 来了！
UTF-8 就是在互联网上，是使用最广的一种 Unicode 的 实现方式之一，敲重点，是实现方式，同时是之一。
其他还有 UTF-16，UTF-32 但我们一般不用。
UTF-8 最大的一个特点，就是它是一种变长的编码方式。它可以使用1~4个字节表示一个符号，根据不同的符号而变化字节长度。
具体咋实现变长的，规则是啥，我这里截一张阮一峰大神的文章里的描述：
图片来自：https://www.ruanyifeng.com/blog/2007/10/ascii_unicode_and_utf-8.html
经过这两个牛逼技术的组合，你此刻才能看到屏幕上的文字！
因为我们数据在传输的时候，并不是使用的文字符号，而是被翻译成了 UTF-8 码的方式进行传输的。
那为啥会出现乱码呢？
当 UTF-8 并没大一统的时候，各家的字符集都不一样。
你文档里面的内容使用的是 GB2312 编码 ，但你使用 ASCII编码 去翻译，那肯定就乱码了哇。
不过现在一般还是不太容易出现了，因为各大厂家，各大开发者，都基本默认使用 UTF-8 了。
所以乱码出现的概率就比较小了。