在Flutter中解码utf8字符串

我试图在文本小部件上显示带有表情符号的字符串。该字符串使用utf8编码。我的问题是如何解码整个字符串，使其正确显示在文本中？

这是带有表情符号的字符串：

\ud83d\ude18\ud83d\udc4c\ud83e\udd70\ud83d\ude02\ud83e\udd73\u2708\ufe0f\ud83d\udc4a\ud83d\ude01\ud83d\ude01\ud83e\udd23\ud83d\ude04\ud83d\ude01\u2708\ufe0f\ud83d\ude01\ud83d\ude0d\ud83d\ude4f\ud83e\udd22\ud83d\ude2d

目前我有这个功能：

String utf8convert(String text) {
   List<int> bytes = text.toString().codeUnits;
   return utf8.decode(bytes);
}